每 100 克
| 水 (克 ) | 73.36 |
| 热量 (大卡 ) | 124.0 |
| 热量 (千焦 ) | 519.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.73 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.99 |
| 灰份 (克 ) | 1.33 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 19.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.08 |
| 镁 (毫克 ) | 51.0 |
| 磷 (毫克 ) | 254.0 |
| 钾 (毫克 ) | 328.0 |
| 钠 (毫克 ) | 88.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.51 |
| 铜 (毫克 ) | 0.04 |
| 锰 (毫克 ) | 0.019 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.115 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.037 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.558 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.865 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.346 |
| 总叶酸 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 10.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 4.41 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 31.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 31.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 104.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.65 |
| 14:0 (克 ) | 0.054 |
| 16:0 (克 ) | 0.486 |
| 18:0 (克 ) | 0.11 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.846 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.194 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.574 |
| 20:1 (克 ) | 0.073 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.005 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.019 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.019 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.217 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.75 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 103.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.255 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.997 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.047 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.848 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.088 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.673 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.244 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.887 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.767 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.171 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.36 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.669 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.375 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.328 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.393 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.091 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.804 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.927 |